Święto i święto

[Koloman]

Siedzę i patrzę przez okno a za oknem ciemne chmury niziutko, wiatr hula, pogoda jednym słowem paskudna i wyjść z domu się nie chce - w końcu to listopad.

Jutro 11.listopada, dzień świąteczny.

A jak nostalgicznie sięgam pamięcią to dawniej inaczej bywało:

z nieba najczęściej lał się żar lipcowy, Towarzysz Sekretarz wygłaszał podniosłe kazanie a już od samego rana tłum pędził na specjalnie organizowane

w tym dniu (wolny od pracy) świąteczne kiermasze. A tam towary bardzo rzadko albo wogóle nie widywane w sklepach: na przykład ręczniki frotowe chińskie lub

nawet polskie ze Zwoltexu, bawełniane koszule z Wólczanki, garnki emaliowane z Olkusza, radiomagnetofony Grundig z Kasprzaka i wiele innych wielce chodliwych towarów.

Szczególną popularnością (gigantyczne kolejki) cieszyły się stoiska z tak zwanymi "odrzutami z eksportu" - starsi wiedzą o co chodzi a młodszym wytłumaczę, że chodziło

o towary wysyłane na eksport, zakwalifikowane przez zagranicznego odbiorcę jako buble nienadające się do sprzedaży i zwrócone polskiemu wytwórcy, który natychmiast kierował

je na rynek krajowy na którym stanowiły obiekt wielkiego pożądania.

Wielką popularnoscią cieszyły się też stoiska z towarami motoryzacyjnymi (akumulatory, opony) - pamiętam, ze kiedyś jak zaczęli sprzedawać po 4 opony to w połowie kiermaszu

sprzedawali już po jednej bo ci z końca kolejki krzyczeli, ze dla nich nie starczy i wielogodzinne czekanie pójdzie na marne (gdzie teraz kolejki po opony!!!!!)..

Na koniec świątecznego dnia tłum spocony i zmęczony ale  bardziej lub mniej obładowny upragnionymi towarami wracał szcżęśliwy do domów.

A dzisiaj co? szkoda mówić!!!!!!!!!!

 

[les05]

Łzy kapią mi na klawiaturę. I po co, i po co było to zmieniać. Wielka niesprawiedliwość się stała.

[Koloman]

3 godziny temu, les05 napisał:

Łzy kapią mi na klawiaturę. I po co, i po co było to zmieniać.

Właśnie. Zabrali ludziom ich małe, codzienne radości: a to ser żółty kupił. a to skarpetki, a to innym razem herbatę inną niż gruzińska, albo wystał w kolejce i kupił cytryny a dla dzieci wyrób czekoladopodobny. Władza ludowa umiała ludzi uszczęśliwić.

[les05]

A dziś w tym reżimie, to nawet mandarynki są jakieś takie kwaśne, kiwi zbyt zielone i banany zbyt proste.

[Koloman]

Cytryny i pomarańcze zdegradowano do poziomu "płodów polskich sadów i ogrodów" - leżą sobie teraz na bazarowych straganach koło marchwi, kartofli, buraków i innych. Często krajowe owoce są droższe.

A pamiętacie tą nerwówkę przed Świętami Bożego Narodzenia i komunikaty w mediach - "statek z cytrusami w drodze do Gdyni, czy dokerzy zdążą go rozładować a dystrybucja dostarczyć do sklepów jeszcze przed Świętami"?

To były czasy!!!!!!!

[balans]

Wszystko fajnie, tylko że porównujecie to co ma miejsce współcześnie, gdy tania chińszczyzna zalała świat, do tego co było 40-50 lat temu. To może porównajcie jeszcze do czasów Bolesława Chrobrego...

Co by nie mówić, to wtedy mieliśmy własny przemysł i sporo zakładów, które produkowały towar na przyzwoitym poziomie, który znajdował kupców i na zachodzie [wieże radiowe, obrabiarki sterowane numerycznie, fabryki chemiczne pod klucz, samoloty rolnicze], a dziś mamy trochę zachodnich montowni [głównie niemieckich], które dziś są, a jutro może ich już nie być. Bo najlepsze nasze zakłady zostały zaraz po 89 roku CELOWO zlikwidowane na polecenie Brygad Marriotta [po co wam przemysł - kupicie sobie tańsze i lepsze od nas].

I jeszcze jedno - to były czasy, gdy z 1 kg mięsa powstawało po uwędzeniu 0,8 kg szynki. Dzisiaj z 1 kg mięsa powstaje 2-2,5 kg wyrobu szynkopodobnego i do tego zamiast wędzenia, jest to coś pomalowane jakąś bejcą. A i banany były wtedy smaczniejsze niż obecnie, bo kilkadziesiąt lat temu przyszła zaraza [grzyb], która zniszczyła wszystkie plantacje tamtych bananów i w ich miejsce wprowadzono nową odmianę [odporną na tego grzyba], ale już nie tak smaczną jak ta wcześniejsza. Całkiem niedawno podano zresztą, że się jakiś nowy grzyb pojawił i znowu mogą być problemy z bananami...

I najważniejsze - nikt wtedy nie chodził za jedzeniem po śmietnikach, bezrobocie było nieznane, a i ludzie jacyś życzliwsi wobec siebie.

[Erih]

Kiedyś, żeby zapewnić sobie mięso, kupowało się po cichu od chłopa świniaka z nielegalnego uboju. Dziś, prawdę mówiąc, żeby zjeść prawdziwe mięso, to trzeba mieć dużo mocniejsze wejścia na wsi.

[Koloman]

3 godziny temu, Erih napisał:

Kiedyś, żeby zapewnić sobie mięso, kupowało się po cichu od chłopa świniaka z nielegalnego uboju.

Zgadza się, oczywiście jeśli chodziło o prawdziwe mięso a nie ochłapy kartkowe.

To własnie "kiedyś", w okresie "realnego socjalizmu" posiadając zawód inżyniera mechanika zdobyłem specjalność masarza całkiem umiejętnie dzieląc połówkę świniaka na odpowiednie części, trybując kości i sznurując szynkę do gotowania i późniejszego wędzenia (najlepiej to się robiło wkładając szynkę w spraną rajstopę)

5 godzin temu, balans napisał:

to były czasy, gdy z 1 kg mięsa powstawało po uwędzeniu 0,8 kg szynki.

A potem ta szyneczka (również baleron, boczek, bekon i inne frykasy) wyjeżdżała w dużych ilościach za zachodnią granicę w zamian za zielone papierki z podobiznami prezydentów USA lub marki (zachodnioniemieckie oczywiście).

Osobiscie, w sklepie mięsnym w Stuttgarcie widziałem szyneczkę opatrzoną szyldem "Echte polnische Schinken".

A dla klasy pracującej miast i wsi w kraju pozostawała kiełbasa szynkowa, serwolatka, zwyczajna i inne wytwory przemysłu mięsnego zwane popularnie "ludowymi" gdyż szybko zmieniały kolor na zielony jak sztandary Zjednoczonego Stronnictwa Ludowego.

4 godziny temu, balans napisał:

 Dzisiaj z 1 kg mięsa powstaje 2-2,5 kg wyrobu szynkopodobnego i do tego zamiast wędzenia, jest to coś pomalowane jakąś bejcą.

Tu się z Kolegą zgadzam całkowicie; te wszystkie "Szynki Babuni", "Szynki od Szwagra", "Szynki z Wędzarni" i wiele innych o wymyślnych nazwach są kompletnie niejadalne i bardzo skutecznie powodują szybkie przejście na wegeterianizm.

A jeśli chodzi o wymyślne nazwy to kiedyś widziałem w sklepie słoiki z piękną etykietą, "FLAKI CIOCI GOSI" ale szybko je wycofano.

 

[jarasek]

No słynna "Szynka z kotła" co przy bazgroleniu sprzedawcy wygląda jak "Szynka z kota"

[Sedco Express]

Mamy też "Szynkę z Łysych" (dobrze, że pisane z dużej litery) a widziałem też "jaja chłopskie" - bo "jaja wiejskie" to nic nowego

[Czlowieksniegu]

Winno być napisane, że jaja od chłopa...

[Czlowieksniegu]

Nie wiem- ja ze swoich zielononóżek tylko...

[Tyr]

Jak widziałem szynkę z Łysych to zawsze pytałem czy nie mają z kędzierzawych;)

[Koloman]

A czy zauważył któryś z Kolegów coś od "Dziadunia"? Jakiś produkt jego wyrobu.

Bo od Babuni to szynka, makaron, twarożek i jeszcze wiele innych produktów, od Szwagra szynka też a od Dziadunia nic!!!

Komplenty nul!!!!. Więc albo Dziadunia lokalizują już metr pod ziemią więc siłą rzeczy nic nie może zdziałać albo Dziadunio to truteń, nierób i opierdalacz i nic nie produkuje tylko żre to co zapobiegliwa Babunia przygotowała.

P.S.1

podobnie ze Szwagierką, Szwagier pracuje nad szynkami a ona się byczy

P.S.2

Zaproponowano mi kiedyś w sklepie (nazwy nie wspomnę) "Szynkę Arcyksięcia Ferdynanda".

Powiedzialem, ze pochodzę z chamów i za wysokie progi jak dla mnie.

 

[Erih]

11 godzin temu, Koloman napisał:

Osobiscie, w sklepie mięsnym w Stuttgarcie widziałem szyneczkę opatrzoną szyldem "Echte polnische Schinken".

A dla klasy pracującej miast i wsi w kraju pozostawała kiełbasa szynkowa, serwolatka, zwyczajna i inne wytwory przemysłu mięsnego zwane popularnie "ludowymi" gdyż szybko zmieniały kolor na zielony jak sztandary Zjednoczonego Stronnictwa Ludowego.

 

Akurat niska trwałość ówczesnych wędlin wynikała z braku konserwantów i wymuszonego popytem tempa produkcji.

[jarasek]

57 minut temu, Koloman napisał:

A czy zauważył któryś z Kolegów coś od "Dziadunia"? Jakiś produkt jego wyrobu.

Z dziadunia nie ale widziałem w jednym z marketów stoisko, które reklamowało się "Wyroby z dziada pradziada". Dość karkołomna reklama.

 

[balans]

3 godziny temu, Sedco Express napisał:

Mamy też "Szynkę z Łysych" (dobrze, że pisane z dużej litery) a widziałem też "jaja chłopskie" - bo "jaja wiejskie" to nic nowego

Odnośnie "jaj chłopskich", to w latach 60-tych rozwieszano po wsiach plakaty o treści "Rolniku dbaj o czystość jaj". Bo jaja wiejskie, podobnie zresztą jak i krowy, były wtedy niemiłosiernie obesrane. Natychmiast pojawiły się ironiczne komentarze i dowcipy na temat tego plakatu. Np. taki: Spotykają się na wsi tuż przed Wielkanocą dwie sąsiadki i jedna pyta drugą - A co pani mąż porabia? A jajka maluje. E... to z pani męża elegant!

A odnośnie szynki, to była mała afera z "Szynką księżnej Sisi". Była droga, bo miała być robiona według dawnych receptur. Tyle tylko, że podczas kontroli okazało się, że jest robiona [mówiąc delikatnie] według receptury jak najbardziej typowej dla pozostałych szynek. No i właściciel dostał jakąś symboliczną karę, a i w TV nie widzę już reklam tej firmy.

[Erih]

4 godziny temu, balans napisał:

 

A odnośnie szynki, to była mała afera z "Szynką księżnej Sisi". Była droga, bo miała być robiona według dawnych receptur. Tyle tylko, że podczas kontroli okazało się, że jest robiona [mówiąc delikatnie] według receptury jak najbardziej typowej dla pozostałych szynek

A wystarczyło by, żeby trzymali się starych receptur z czasów PRL- i już bili by jakością współczesne wyroby szynkopodobne.

PS Jedną z przyczyn, z powodu których w PRL wyroby masarskie były trudno dostępne, były właśnie wysokie normy dla wędlin itp.

Jak normy poszły w kąt, to od razu produkcja i dostępność skoczyły w górę.

[fala]

9 godzin temu, Koloman napisał:

Bo od Babuni to szynka, makaron, twarożek i jeszcze wiele innych produktów, od Szwagra szynka też a od Dziadunia nic!!!

 

Od lat w sieci sklepów Starsky , jest zarówno Babuni jak i Dziadka, cena ta sama , wygląd ten sam, nawet tak samo odbierają apetyt.Jak już nie mogę na sklepowe patrzeć to robię takie coś......

[Koloman]

2 godziny temu, Erih napisał:

PS Jedną z przyczyn, z powodu których w PRL wyroby masarskie były trudno dostępne, były właśnie wysokie normy dla wędlin itp.

Żartujesz Kolego, można pęknąć ze śmiechu czytając Twój wpis godny Mrożka;

jakbyś nie wiedział (choć już raz o tym pisałem), że najwyższej jakości wyroby masarskie gremialnie wysyłano za zachodnią granicę (poza NRD-owską oczywiscie) za ukochane przez władze PRL dewizy (dolary, funty, marki, franki). Gorszy sort wyrobów masarskich szedł do KDL-ów a przede wszystkim do Związku Sowieckiego, między innymi w ogromnych ilościach ukochane tam sosiski - parę lat temu spotkalem moskwiczanina, który powiedział, że jak wspomina lata dziecięce to przede wszystkim wspaniały smak polskich parowek.

A ten najgorszy sort wedlin nie trzymający żadnych norm  szedł na rynek krajowy dla ludu pracującego miast i wsi!!!!!!!

Godzinę temu, fala napisał:

Od lat w sieci sklepów Starsky , jest zarówno Babuni jak i Dziadka, cena ta sama , wygląd ten sam, nawet tak samo odbierają apetyt.

Ja powoli przechodzę na wegeterianizm choć warzywa i owoce to też zbiorniki chemii.

 

[Erih]

12 godzin temu, Koloman napisał:

Żartujesz Kolego, można pęknąć ze śmiechu czytając Twój wpis godny Mrożka;

jakbyś nie wiedział (choć już raz o tym pisałem), że najwyższej jakości wyroby masarskie gremialnie wysyłano za zachodnią granicę (poza NRD-owską oczywiscie) za ukochane przez władze PRL dewizy (dolary, funty, marki, franki). Gorszy sort wyrobów masarskich szedł do KDL-ów a przede wszystkim do Związku Sowieckiego, między innymi w ogromnych ilościach ukochane tam sosiski - parę lat temu spotkalem moskwiczanina, który powiedział, że jak wspomina lata dziecięce to przede wszystkim wspaniały smak polskich parowek.

 

 

Nie, nie żartuję. Natomiast co nieco wiem o sytuacji w PRL, w tym w kwestii spożywki, i proszę mi tu nie opowiadać sloganów. Do tzw drugiego obszaru dewizowego eksportowaliśmy produkty spożywcze o długim okresie przydatności do spożycia np słynna puszkowana szynka Krakus. Po prostu transport pociągiem czy statkiem za długo trwał. Podobnie do KDLów- szło to co się dało utrzymać w świeżości odpowiednio długo. za to mieliśmy dewizy niezbędne gospodarce do zakupu komponentów czy narzędzi których sami nie produkowaliśmy. Oczywiście w tamtych czasach długa data przydatności do spożycia oznaczała jedno- dużo chemii, w tym i importowanej. dzisiaj wysoka jakość oznacza właśnie minimalizację zużycia chemii.

Tak więc wiejska czy zwyczajna za PRL może i nie wytrzymywały tygodnia leżenia, ale smakowały wędliną, a nie jak dziś soją.

[Koloman]

4 godziny temu, Erih napisał:

Tak więc wiejska czy zwyczajna za PRL może i nie wytrzymywały tygodnia leżenia, ale smakowały wędliną, a nie jak dziś soją.

Co do smaku aktualnych wędlin zgadzam się - ohydny, wlasnie ta soja przede wszystkim. Tyle, że wędliny za PRL-u smakowały i śmierdziały rybami bo do paszy dodawano mączkę rybną.

A dzisiaj zobaczyłem reklamę nieznanego mi wyrobu: "SZYNKA ZAWĘDZANA".

Nie "zapędzana" czy "zawiązana" ale wlaśnie ZAWĘDZANA - może mi ktoś wyjasni co to znaczy.

[fala]

Chętnie bym kupił z 10 kilo tej cuchnącej rybami zwyczajnej.Chwilami mam wrażenie ze ferie zimowe się już zaczęły .