Świąteczne przysmaki - kulinarne tradycje.

[rudolf]

Witam.
Wiem,że w różnych regionach polski są różne pomysły i wynalazki kulinarne,od mięs,ryb,ciast po wynalazki procentowe.
Proponuję pochwalić się swoimi wyrobami i przepisami.
U mnie na północy na początku grudnia robimy swojską kiełbasę,wisi tak nawet do polowy stycznia w nieogrzewanym miejscu.

[rudolf]

Pózniej czas na wędzenie łososi na zimno.
Doba w soli,po soleniu doba suszenia,po suszeniu 3doby w delikatnym dymie drzewa liściastego.

[rudolf]

Tlące się trociny bez ognia.

[rudolf]

Węgorze jeszcze sie mrożą w bryle lodu od końca sierpnia.
Dam foto po uwędzeniu.

Procenty niestety kupieckie.
To wszystko z tych tradycyjnych smakołyków.

[woytas]

teraz przegioles... - przed sniadaniem?
Kurde ale fajne zarcie Wam sie szykuje :)

[danieloff]

Rudolfie, a nie robisz przypadkiem u siebie jakiegoś zlotu??? Chyba pojadę na wykopki w twoje strony i odwiedzę Cię przechodząc przypadkiem" (nie sam, z flaszką):-) Pewnie trafię po zapachu ze spiżarni lub wędzarni...

[rudolf]

danieloff trafisz bez problemu w poniedziałek węgorze idą do wedzenia a przy tym bez płynów poprawiajacych humor się nie obejdzie.

[banderas]

Cze.
Wchodzę w tą ipre z domowym poprawiaczem humoru.
pzdr.

[danieloff]

Ja mogę zaoferować PKWN* wyrobu mojego teścia i chleb z kminkiem domowego wypieku mojej żony:-)


* PKWN - Podlaski Koniak Wytwarzany Nocą

[Swiety82]

Ja mam chęć zrobić samemu kaszankę, zbieram już składniki :D Oczywiście parzona, całe wykonanie na kuchni kaflowej, nie jakieś kuchenki gazowe...

[8total4]

Karpik.. gdzie jest Karpik ?:D
pozdro!

[kokesh]

Pewnie czyści łuski :):):) Pozdro...

[woytas]

hehehe
Jakos Karpiola od kilku dni nie widac - wyjechal juz na swieta??

[traper6]

Ponieśli go......

[beero]

a drzwiach ponieśli..." :)))

[beero]

Prawdziweczki suszone w mleku namoczone,potem z buleczką przemielone
i z pieprzem,i solą jako mielone kotleciki usmażone. PYCHA WIGILIJNA
ZDROW

[karpik]

W zaświatach co roku. Obole indywidualnie wysłane- priorytetem. Listonosz będzie nierasowo ciemny...
Ave.