jacko33 Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 A moje hobby to - zbieram medale i plakiety pamiątkowe związane z Armią Krajową, Powstaniem Warszawskim, Szarymi Szeregami, itp. Obecnie posiadam ponad 150 eksponatów. Tu link do kolekcji, niestety brakuje ok 20 eksponatów jeszcze nie zamieszczonych. http://myvimu.com/collection/15581119A tu na blogu o medalach mój ostatni tekst;http://ponury-nurt.blogspot.com/2013/02/wykus-i-jego-bohaterowie-w.html#linksZapraszam.J" Link to comment Share on other sites More sharing options...
a.m.m.s Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 A ja tam wolę dobrze zjeść, oczywiście zrobić samemu kiełbachę, uwędzić, trzeba mieć siłę do orania. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kuba115 Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Możesz podać uproszczony przepis na taką kiełbasę? Też mam zamiar coś uwędzić na święta, a jeszcze nigdy tego nie robiłem ;)Jacko33 piękna kolekcja. Link to comment Share on other sites More sharing options...
a.m.m.s Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Mogę podać w przybliżeniu dlatego że zawsze kupuję całego świniaka, około 100-110 kg, po rozćwiartowaniu, pozostaje jakieś 5-6 kg ścinków (od łopatki, szynki schabu, podgardla itd. Podam może obrazowo: mięso wieprzowe 5 kg jak nie masz ścinek to może być łopatka-szynka, boczek 1-2 kg, (tłusty bo jak będziesz miał za chudy to i kiełbasa będzie chuda jak kto woli kiedyś zrobiłem za chudą i nie byla tak smaczna) do tego 1 kg wołowiny. Teraz zmielić na sitku 10 mm jakąś połowę tego mięsa resztę na sitku 0,3 mm Doprawić peklosól płaska łyżka, sól kuchenna do smaku (pamiętaj aby nie przesolić), pieprz czarny do smaku, majeranek do smaku, gałka muszkatołowa 3 g, czosnek 5 – 10 ząbków do smaku, cukier puder jakieś trzy łyżki, szklanka lub 1,5 wody. Piszę do smaku bo każdy ma inny czosnek to przeważnie jak już poczuję go dobrze to wystarczy. Wszystko dobrze wymieszać ja to robię ręcznie w plastikowym pojemniku. Niektórzy odstawiają w chłodne miejsce na cały dzień ale ja zaraz napycham w jelita wieprzowe. Na kijek i w chłodne miejsce do następnego dnia. Rano wstaję rozpalam wędzarnię z beczki taka prosta konstrukcja i wędzę najpierw delikatnie później jak już widzę że dostała ładnego kolorku to podciągam temperaturę kontrolując jak już widzę że tłuszczyk zaczyna lekko skapywać w kiełbasy to wyciągam. (Jak kto woli może sobie ją zaparzyć) Ja jak przyniosę do domu to zaraz próba na gorąco pychotka do tego piwko i siła jest. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kuba115 Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Dzięki za przepis. Na pewno wypróbuję, jeszcze tylko wędzarnię muszę zmajstrować (beczkę już mam):) Link to comment Share on other sites More sharing options...
a.m.m.s Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Jak zrobisz daj znać, powodzenia. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sonicsquad Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 http://www.odkrywca.pl/pokaz_watek.php?id=663863#973893Zawsze można ożywić temat :)Mamy też wątek kulinarny, więc jak macie jakieś fajne przepisy to zapraszam:http://www.odkrywca.pl/pokaz_watek.php?id=695078#1444101Pozdrawiam Seba. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sonicsquad Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 A to moje hobby w weekendy :)Wesela, osiemnastki i imprezy wszelakie. Nagłośnienie, oświetlenie i konferansjerka... Ot taki konik... Link to comment Share on other sites More sharing options...
Manierkarz Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 U mnie:- Książki(fantastyka)- Paintball- Gry komputerowe ;)- Jednoślady ( ze stajni rometa - Komarki itp )Pozdro Link to comment Share on other sites More sharing options...
ktos451 Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Sonic - już myślałem że co weekend tracisz głowę i straszysz po imprezach :)A ja oprócz kopania lubię przeczytać fajną książkę (głównie historyczne, ale nie tylko). Mam też pięcioletnią bestię - owczarek niemiecki Polą zwany, inteligentny pies ale nie chce słuchać. Tresowałem ją 1,5 roku (jak była mała), a umie tylko siad, łapa, leżeć, waruj, chodzi przy nodze ale bez smyczy zdarza jej się wyrwać do przodu i muszę krzyczeć bo inaczej nie zrozumie. Za cholerę nie mogłem jej nauczyć daj głos i czołgaj się - a próbowałem wieloma metodami. Pominę opis posiadanego kota, bo on tylko wraca po 2,3 dniach je, śpi i znów wychodzi. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sonicsquad Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 ktos451:Jakbym tak balował wydając kasę, to żona by mnie zabiła... A tak kasę przynoszę więc zadowolona jest... Ale za to i tak się pobawię, pojem, naoglądam damskich uroków ;) a i flaszkę do domu przyniosę :D Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kosa2 Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Moje drugie hobby to wędkarstwo.Pozdrawiam Link to comment Share on other sites More sharing options...
Miki97 Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Witam :) Moje drugie hobby oprócz ukończenia szkoły to myślistwo :) Lubie popatrzeć za zrzutami :) Zabrać się na polowanie z myśliwym :) ale najlepsze to chodzenie z wykrywką :DPozdro Link to comment Share on other sites More sharing options...
nino83 Posted March 17, 2013 Share Posted March 17, 2013 Witam. Ja natomiast dla oderwania się od kopania w lesie i chodzenie po starych strychach zbieram stare banknoty i robię zdjęcia pomników i miejsc pamięci,nawet tych najmniejszych. Pozdrawiam. Michał Link to comment Share on other sites More sharing options...
zebu74 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 Ja aktualnie składam sobie rower od tzwzera",trochę rzeczy jeszcze brakuje ale zima i tak nie odpuszcza,tak,że do wiosny zdążę:) Link to comment Share on other sites More sharing options...
wyspiarz44 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 wędkarstwo Link to comment Share on other sites More sharing options...
dimmu66 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 nie wiem w jakiej kolejności wymieniać bo wszystkie moje pasje są dla mnie jednakowo ważne- militaria - szeroko pojęte-muzyka (ok 3000 CD i ze 150 vinyli)-modelarstwo (głównie pojazdy pancerne ale też lotnictwo i szkutnictwo)-knivemaking (głównie to oprawa głowni bo lokalu na kuźnię brak :( )- współczesne noże i bagnety-dobra książka i film -spacery z moją Tajgą (Husky)Była jeszcze akwarystyka (w sumie 3 baniaki)ale odpuściłem :)Obecnie opieka nad jeżem którego znalazłem niedawno i uratowałem przed śmiercią prez zamarznięcie (a co! pochwalę się jaki jestem hero! :) ) Link to comment Share on other sites More sharing options...
bjar_1 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 Daj zdjęcie jeża ;] Link to comment Share on other sites More sharing options...
dimmu66 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 :) :) Wczoraj właśnie zrobiłem:) Jestem aktualnie w robocie ale wrzucę wieczorem. Jet zajefajny !!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
bjar_1 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 Wylazł w czasie tego kilkudniowego ocieplenia? Czym go pasiesz? :D Link to comment Share on other sites More sharing options...
trebor1977 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 Wędkarstwo przez cały rok. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dimmu66 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 Serca indycze , larwy mącznika, mięsko wołowe/cielęce mielone-zajrzałem w net , bo nie chciałem mu zaszkodzić Link to comment Share on other sites More sharing options...
Romek_66 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 mój wcinał żywe rosówki,aż mlaskał ,a na jesień zwiał do lasu.a tak normalnie to wędkarstwo. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dimmu66 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 Obiecana fotka jeżyka Link to comment Share on other sites More sharing options...
dimmu66 Posted March 22, 2013 Share Posted March 22, 2013 jaszcze jedno Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Archived
This topic is now archived and is closed to further replies.